Jefe de Pastelería para centro de producción gastronómica

Cucina Paradiso BA · Province de Buenos Aires

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Lead 🇪🇸 Español

Planificación y control de línea de productos Gestión de consumos y optimización de insumos Implementación de normas de calidad alimentaria Liderazgo y capacitación de equipos Coordinación intersectorial Conocimiento de procesos de alta producción

Job description

Acerca del puesto

Buscamos un Jefe de Pastelería para nuestro Centro de Producción Gastronómica, encargado de la coordinación, dirección y abastecimiento de locales propios, franquicias y clientes mayoristas de alto nivel y exigencia.

Responsabilidades principales

Planificación, dirección y control de la línea de productos de pastelería.
Control de consumos de insumos, preelaborados y productos finales optimizando su rendimiento.
Implementación de normas y procedimientos para la certificación de calidad de alimentos.
Liderazgo, desarrollo, selección y capacitación de los equipos de trabajo.
Dirección, coordinación y colaboración con los distintos sectores de la planta.

Perfil requerido

Actitud proactiva y ambición de desarrollo profesional.
Disponibilidad Full Time y trabajo presencial.
Estudios de Tecnicaturas en Pastelería comprobables.
Experiencia en el rubro pastelero con alto volumen de producción.
Conocimiento de herramientas y procedimientos para la evolución del sector.

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