Supervisor/a de Operaciones – Rubro Gastronomía

Over de functie

We zoeken een Supervisor Operaties die verantwoordelijk is voor het beheer en de begeleiding van een netwerk van gastronomische vestigingen in Buenos Aires. De rol vereist een sterke aanwezigheid op locatie, leiderschap van teams en een focus op controle en resultaten.

Belangrijkste verantwoordelijkheden

• Periodieke bezoeken aan alle vestigingen uitvoeren.
• De operationele processen controleren met behulp van checklists en gedocumenteerde audits.
• Leiden en ondersteunen van managers en hun teams.
• Voorraad, inventaris en afwijkingen in goederen beheren.
• Kassa-audits en -controles uitvoeren.
• Ontvangst van goederen en leveranciersdocumentatie controleren.
• Zorgdragen voor naleving van procedures, kwaliteits-, service-, hygiëne- en imago-standaarden.
• Verkoop, kosten, marges, rentabiliteit en management‑indicatoren analyseren.
• Operationele en administratieve afwijkingen signaleren en corrigerende acties opvolgen.
• Rapporten opstellen over bezoeken, audits, inventaris en controles.
• Samenwerken met de afdelingen Operaties, Administratie, Audit en HR.
• Inspecties en controles door overheidsinstanties begeleiden.

Gewenst profiel

• Minimaal 2 jaar ervaring als Supervisor Operaties, Zonal Supervisor of vergelijkbare functie, bij voorkeur in de gastronomie.
• Ervaring met het beheren van meerdere verkooppunten.
• Leiderschap en teammanagementvaardigheden.
• Kennis van voorraadbeheer, inventaris, kassa‑audits en administratieve controles.
• Beschikbaarheid voor reizen en flexibele werktijden.
• Eigen vervoer.

Vereist vaardigheden

• Gevorderde kennis van Microsoft Excel.
• Ervaring met het beheersysteem DataLive.