Jefe de Cocina

Lunchtime Viandas Corporativas · San Justo

🇪🇸 Español

Gestión de inventarios Control de costes Seguridad alimentaria

Job description

Acerca del puesto

Como Jefe de Cocina en Coop. LunchTime Ltda., liderarás las operaciones diarias de la cocina, garantizando la alta calidad de los platos y una gestión eficiente del personal.

Responsabilidades principales

Planificar menús y supervisar los procesos de preparación de alimentos.
Gestionar inventarios, minimizar desperdicios y controlar costes.
Mantener los más altos estándares de higiene y seguridad alimentaria.
Liderar y gestionar equipos, fomentando un ambiente de trabajo positivo y colaborativo.

Perfil requerido

Experiencia en planificación y diseño de menús y conocimiento de varios estilos de cocina.
Capacidad para liderar y gestionar equipos.
Conocimiento en gestión de inventarios y control de costes.
Formación en gastronomía o administración culinaria, se valorará experiencia previa en puestos similares.

Habilidades requeridas

Gestión de inventarios.
Control de costes.
Seguridad alimentaria y normativas de higiene.

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