Jefe de Cocina
Lunchtime Viandas Corporativas · San Justo
Descripcion del puesto
Acerca del puesto
Como Jefe de Cocina en Coop. LunchTime Ltda., liderarás las operaciones diarias de la cocina, garantizando la alta calidad de los platos y una gestión eficiente del personal.
Responsabilidades principales
- Planificar menús y supervisar los procesos de preparación de alimentos.
- Gestionar inventarios, minimizar desperdicios y controlar costes.
- Mantener los más altos estándares de higiene y seguridad alimentaria.
- Liderar y gestionar equipos, fomentando un ambiente de trabajo positivo y colaborativo.
Perfil requerido
- Experiencia en planificación y diseño de menús y conocimiento de varios estilos de cocina.
- Capacidad para liderar y gestionar equipos.
- Conocimiento en gestión de inventarios y control de costes.
- Formación en gastronomía o administración culinaria, se valorará experiencia previa en puestos similares.
Habilidades requeridas
- Gestión de inventarios.
- Control de costes.
- Seguridad alimentaria y normativas de higiene.
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