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Jefe de Cocina / Cocinero Profesional – Full time en Recoleta
SOMOS PURO CAFE
Job description
Acerca del puesto
Sumate a Puro Café y liderá una cocina con una pastelería de alto volumen de producción en Recoleta. Buscamos un profesional apasionado por la gastronomía, organizado y con capacidad de liderazgo para mantener los altos estándares de calidad.
Responsabilidades principales
- Coordinar la producción diaria y asegurar la correcta ejecución de las recetas.
- Controlar el stock de insumos, reducir mermas y gestionar compras y negociaciones con proveedores.
- Capacitar y supervisar al equipo de cocina, garantizando la calidad constante del producto.
- Utilizar herramientas de gestión (Excel, planillas) para el seguimiento de la producción y el control de costos.
Perfil requerido
- Educación terciaria mínima.
- Al menos 3 años de experiencia en cocina de alta producción.
- Edad entre 27 y 45 años.
- Pasión por la gastronomía y orientación a la mejora continua.
Habilidades requeridas
- Dominio avanzado de Excel y planillas de gestión.
- Experiencia en compras y negociación con proveedores.
- Capacidad organizativa y atención al detalle.
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