Responsable de Cocina - Especializado en Parrilla

Acerca del puesto

Una importante empresa gastronómica busca un Responsable de Cocina con experiencia en parrilla para trabajar en la zona de CABA y zona oeste, específicamente en Palermo. El puesto se desempeña de manera directa con el Chef Ejecutivo.

Responsabilidades principales

• Colaborar en la creación y diseño de nuevos platos, adaptados a la estacionalidad de los productos.
• Garantizar que todos los productos y platos se elaboren dentro de los plazos establecidos, con los más altos estándares de calidad y respetando los costos definidos.
• Asegurar la disponibilidad continua de los ingredientes e insumos necesarios para las recetas.
• Supervisar el cumplimiento de los procesos y procedimientos establecidos por la empresa, asegurando la excelencia operativa.

Perfil requerido

• Profesional gastronómico graduado; la educación mínima indicada es secundaria.
• Experiencia mínima en hoteles y restaurantes de prestigio, preferentemente en el extranjero.
• 3 años de experiencia y edad entre 30 y 45 años.
• Compromiso con la calidad, la innovación y la gestión eficiente de los recursos.

La jornada laboral es de 6 días a la semana, con un día franco. Los interesados deben enviar su CV junto con sus expectativas salariales.