Lead Facility Assistant – Control de Calidad y Inocuidad Alimentaria

Acerca del puesto

Worley busca un Lead Facility Assistant para ejecutar en terreno las tareas de control de calidad e inocuidad alimentaria en cocina, comedores, satelitales, depósitos y obradores. El puesto se orienta a la ejecución, el apoyo operativo en campo y las recorridas diarias de control, reportando de inmediato cualquier desvío. Las funciones de elaboración de reportes, autorización de viandas y gestión de contratistas quedan a cargo del supervisor.

Responsabilidades principales

• Verificar diariamente las Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) en cocina, comedores, satelitales y kitchenette.
• Controlar las temperaturas de los alimentos en recepción, cocción, conservación y servicio, y verificar etiquetas, rotulación y fechas de vencimiento.
• Seguir la trazabilidad de los productos y detectar y reportar cualquier desvío al supervisor.
• Verificar la elaboración de dietas especiales y el cumplimiento del menú planificado, así como la manipulación y conservación de insumos de dietas SIN TACC.
• Verificar el orden y la limpieza, el cumplimiento de los POES de superficies y utensilios, el almacenamiento de insumos en depósitos y el uso de EPP y uniforme.
• Controlar los servicios de viandas en los obradores, verificando temperatura, envasado e integridad, y reportar novedades.

Perfil requerido

• Estudiante avanzado, técnico en Nutrición, Bromatología, Gastronomía o afines (deseable, no excluyente).
• Experiencia previa en servicios de alimentación, catering o control de calidad alimentaria.
• Disponibilidad para trabajar bajo modalidad roster 14x14.

Habilidades requeridas

• Normas de BPM y manipulación segura de alimentos.
• Conocimiento de la normativa legal argentina aplicable a servicios de alimentación.
• Atención al detalle, proactividad y comunicación clara con el supervisor.