Jefe/a de Partida – Hotel 9 de Julio

Acerca del puesto

Como Jefe/a de Partida en el hotel NH 9 de Julio, serás responsable de supervisar una sección de la cocina, garantizando la calidad y consistencia de los platos. Apoyarás al Chef Ejecutivo y al Sous Chef en la gestión diaria de la cocina del hotel.

Responsabilidades principales

• Planificar, programar y organizar el trabajo del personal de cocina asignado.
• Preparar, cocinar y presentar platos de alta calidad según recetas y menú.
• Supervisar y apoyar a los cocineros de la partida en la manipulación y preparación de alimentos.
• Controlar la calidad, presentación y cantidad de los alimentos.
• Garantizar el correcto almacenamiento y la recepción de productos, llevando el control de inventario cuando sea necesario.
• Mantener el área de trabajo limpia, ordenada y cumplir con las normas de sanidad (APPCC).
• Colaborar con el supervisor para establecer directrices óptimas de funcionamiento.

Perfil requerido

• Al menos 2‑3 años de experiencia práctica como cocinero, preferiblemente en hotel de similar tamaño y complejidad.
• Formación profesional en hostelería, alimentos y bebidas o cocina.
• Dominio del idioma español; conocimientos de inglés son valorables.
• Capacidad de organización, trabajo bajo presión y atención al detalle.
• Orientación al servicio al cliente y capacidad para trabajar tanto de forma autónoma como en equipo.

Habilidades requeridas

• Microsoft Office
• TPV (Terminal Punto de Venta)

Lo que ofrecemos

• Experiencia mundial con una diversidad de 150 nacionalidades.
• Oportunidades de desarrollo profesional a nivel nacional e internacional.
• Amplios programas de formación y bienestar, incluidas condiciones de trabajo flexibles.
• Programas de reconocimiento y beneficios exclusivos en hoteles de la cadena.
• Participación en iniciativas de sostenibilidad y voluntariado.
• Descuentos en alojamientos y ventajas a través del programa de fidelización corporativa.