Jefe de Partida para eventos y restaurantes

Acerca del puesto

Supervisa y elabora la producción de productos para eventos y diferentes restaurantes, planificando y coordinando la producción diaria para garantizar los estándares de calidad.

Responsabilidades principales

• Supervisar y elaborar la producción de productos para eventos o diferentes restaurantes.
• Planificar, coordinar y elaborar la producción diaria, asegurando el cumplimiento de los estándares de calidad.
• Respetar las consignas de seguridad en la utilización de los materiales (cuchillos, máquina de jamón, freidora, etc.).
• Armar, decorar, emplatar y despachar las ofertas gastronómicas básicas bajo supervisión.
• Desarrollar todas las tareas en el lugar de trabajo de acuerdo a los estándares establecidos.
• Motivar a los colaboradores y crear un buen ambiente de trabajo.

Perfil requerido

• Al menos 2 años de experiencia en hoteles o restaurantes.
• Egresado o estudiante de la carrera de Gastronomía (no excluyente).
• Conocimiento de buenas prácticas de seguridad alimentaria.
• Residencia en zona norte de Bs As, se valora movilidad propia.
• Disponibilidad para trabajar en turnos rotativos.

Habilidades requeridas

• Manejo de equipos de cocina (cuchillos, máquina de jamón, freidora).
• Aplicación de buenas prácticas de seguridad alimentaria.

Lo que ofrecemos

• Programas de aprendizaje a través de nuestras Academias.
• Oportunidad de desarrollo y crecimiento dentro del hotel y a nivel mundial.
• Participación en actividades de Responsabilidad Social Corporativa, como Planet 21.