Encargado/a de local gastronómico

PANHAM S.A · Belgrano

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Acerca del puesto

Se busca un/a Encargado/a para supervisar y coordinar la operación general de un local gastronómico, tanto en cocina como en salón. La persona será responsable de garantizar la calidad del servicio y el cumplimiento de los protocolos de higiene.

Responsabilidades principales

Supervisar y coordinar la operación general del local (cocina y salón).
Gestionar el equipo de trabajo: manejo de personal, armado de turnos y motivación del staff.
Control de stock e inventarios: gestión de mercadería, insumos y pedidos a proveedores.
Garantizar estándares de higiene, seguridad alimentaria y calidad del producto final.
Atención al cliente: resolución de conflictos y enfoque constante en la excelencia del servicio.

Perfil requerido

Educación mínima: secundaria.
Al menos 5 años de experiencia en puestos similares.
Edad entre 30 y 50 años.

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