Coordinador Técnico Industrial - Panificación

Acerca del puesto

Lesaffre busca un Coordinador Técnico Industrial para su rubro de panificación en Buenos Aires. El puesto requiere una visión global de mercado y un apoyo técnico a clientes clave, panificadoras industriales y molinos, con presencia presencial 4 días en la zona de Palermo.

Responsabilidades principales

• Mapear los fabricantes industriales existentes en el mercado argentino.
• Proporcionar asistencia técnica, cursos y demostraciones a clientes clave, panificadoras industriales y molinos, en campo y en el Baking Center.
• Planear y realizar ensayos de panificación del poder fermentativo de la levadura y pruebas de panificación para el lanzamiento de nuevos productos, mejora de los actuales y la familia de aditivos, premezclas, masas madre y derivados.
• Efectuar pruebas de control y benchmarking de productos frente a la competencia, y presentar informes y resultados internos al departamento comercial y técnico.
• Preparar reportes de actividades en campo y Baking Center según lo soliciten los superiores.
• Seguir las novedades del mercado y buscar oportunidades de negocio en nuevos clientes y cuentas clave, con mejora continua de procesos y productos.
• Realizar visitas de seguimiento para fidelizar clientes e identificar nuevas oportunidades.
• Participar en seminarios, redactar artículos técnicos y crear una relación con los decisores técnicos del cliente.
• Preparar muestras, analizar datos con herramientas estadísticas y participar en degustaciones de paneles sensoriales.
• Mantenerse informado de la legislación local y regional y de los nuevos lanzamientos del grupo, vinculándose con fabricantes de equipos locales, escuelas y universidades.

Perfil requerido

• Formación universitaria (ingeniero, licenciado en bioquímica o alimentos, químico o equivalente) o idoneidad acreditada aprobada por el Gerente de Asistencia Técnica Regional.
• 5 años de experiencia en la industria panadera, de aditivos e ingredientes o en molinería, requisito excluyente.
• Experiencia en I+D relacionada con aditivos de la industria y molinería, requisito excluyente.
• Dominio avanzado del inglés, requisito excluyente; el francés es deseable.
• Disponibilidad para trabajar 4 días presencial en la zona de Palermo.

Habilidades requeridas

• Buen conocimiento de técnicas y equipamientos de la industria panadera.
• Conocimiento de aditivos e ingredientes en empresas del ramo y en industrias alimenticias.
• Conocimiento de Buenas Prácticas de Manufactura.
• Análisis de datos con herramientas estadísticas y participación en paneles sensoriales.

Lo que ofrecemos

• Modalidad híbrida 4x1: 4 días presenciales y un día a la semana remoto.
• Almuerzo con opciones variadas.
• Obra social para el grupo familiar.
• Vacaciones extendidas: 21 días corridos a partir de los 3 años.
• Bono anual y plataforma de descuentos exclusivos.
• Programa de bienestar con asistencia psicológica y legal gratuita.
• Día libre el día del cumpleaños.