Cocinero/a

Acerca del puesto

Únete al equipo de cocina de un hotel de prestigio y brinda experiencias gastronómicas memorables a los huéspedes. Como cocinero/a serás responsable de la elaboración de platos de alta calidad, garantizando la excelencia en cada servicio.

Responsabilidades principales

• Preparar los platos del menú siguiendo las recetas y los estándares de calidad.
• Gestionar los pedidos de los huéspedes de forma eficiente y asegurar una experiencia gastronómica positiva.
• Ejecutar recetas complejas, supervisar las estaciones y controlar la calidad e inventario.
• Inspeccionar y finalizar los platos antes de servir para cumplir con los estándares de presentación.
• Mantener la cocina limpia, abastecida y cumplir con los protocolos de manipulación y seguridad alimentaria.
• Coordinar tiempos de emplatado, dirigir la cocina durante los turnos y apoyar en los controles de inventario y pedidos.
• Garantizar el cumplimiento de las normas de salud, seguridad e higiene.

Perfil requerido

• Pasión por difundir la luz y la calidez de la hospitalidad.
• Actuar con integridad y hacer siempre lo correcto.
• Liderazgo e inspiración para el equipo.
• Trabajo en equipo y sentido de responsabilidad.
• Enfoque en la urgencia y disciplina.

Habilidades requeridas

• Preparación de platos de alta calidad.
• Gestión de pedidos y atención al cliente.
• Ejecución de recetas complejas y control de calidad alimentaria.
• Manejo de inventario y control de stock.
• Conocimiento y cumplimiento de normas de higiene y seguridad alimentaria.