Chef Principal para hotel en Mar del Plata

Acerca del puesto

En Apertus Consultora buscamos un Chef Principal con experiencia comprobable en gastronomía y liderazgo operativo para incorporarse a un importante hotel de la ciudad de Mar del Plata, reconocido por la calidad en la prestación de servicios.

Responsabilidades principales

• Planificación y diseño de menús.
• Elaboración y despacho de platos.
• Control de stock y correcto almacenamiento de la mercadería.
• Supervisión y planificación del equipo de cocina.
• Control de calidad y presentación de los platos.
• Garantizar el cumplimiento de normas de higiene y seguridad alimentaria.
• Organización y coordinación con distintas áreas y sectores.
• Coordinación del equipo durante el servicio.

Perfil requerido

• Experiencia mínima de 3 años en posiciones similares, preferentemente en hoteles o restaurantes de alta categoría.
• Formación en gastronomía (deseable).
• Capacidad de liderazgo y trabajo en equipo.
• Creatividad e innovación culinaria.
• Buena presencia y trato con el público.
• Disponibilidad horaria.
• Perfil responsable, organizado y resolutivo.
• Capacidad para trabajar bajo presión operativa.

Habilidades requeridas

• Gestión de stock y almacén.
• Diseño y ejecución de menús.
• Control de calidad alimentaria.
• Liderazgo de equipos de cocina.

Lo que ofrecemos

• Jornada full time.
• Posibilidad de desarrollo en un entorno técnico y profesional.
• Oportunidad de crecimiento en un ambiente laboral agradable.