Ayudante de cocina

Acerca del puesto

Q Chef, empresa en expansión del sector gastronómico, busca incorporar a su equipo un/a Ayudante de cocina. La posición está ubicada en la planta de producción de Rio Tercero, Córdoba, y requiere apoyo directo al cocinero en la elaboración de platos y preparaciones básicas.

Responsabilidades principales

• Colaborar con el cocinero en la elaboración de comidas.
• Preparar alimentos en crudo para la producción.
• Seleccionar, lavar, pelar y picar frutas y hortalizas.
• Participar en la preparación de rebozados, batidos, picados, purés y otras preparaciones básicas.
• Acondicionar las preparaciones en recipientes aptos para cocción.
• Asistir en la colocación y extracción de alimentos en hornos y bocas de fuego.
• Mantener la limpieza de utensilios, mesadas y del área de trabajo.
• Cumplir con las normas de higiene, BPM y seguridad alimentaria.

Perfil requerido

• Secundario completo.
• Curso de Manipulación de Alimentos vigente.
• Libreta sanitaria.
• Experiencia mínima de 6 meses a 1 año en cocina, comedores industriales o gastronomía.
• Conocimientos básicos de manipulación de alimentos y BPM.

Habilidades requeridas

• Manipulación segura de alimentos.
• Aplicación de Buenas Prácticas de Manufactura (BPM).
• Uso de utensilios de cocina y equipos como hornos.
• Capacidad para trabajar en equipo bajo supervisión.