Cocinero

Over de functie

Q Chef breidt uit en zoekt een ervaren kok voor hun nieuwe service in Río Tercero, Córdoba. Je bent verantwoordelijk voor de volledige voorbereiding en bereiding van maaltijden, waarbij je de kwaliteit en hygiëne strikt bewaakt.

Belangrijkste verantwoordelijkheden

• Leiden van de voedselbereiding en -presentatie tijdens je shift.
• Garanderen van een tijdige en efficiënte service.
• Handhaven van de interne audit- en kwaliteitsnormen op het gebied van hygiëne.
• Beheren en controleren van grondstoffen en voorraden.
• Veilig en correct gebruik van keukenapparatuur en -gereedschap.

Gewenst profiel

• Minimaal twee jaar aantoonbare ervaring in industriële keukens, bedrijfsrestaurants of de horeca.
• Voltooide middelbare school en een geldig voedselhandelscertificaat.
• In het bezit van een sanitaire licentie.
• Uitstekende organisatorische vaardigheden en vermogen om onder druk te presteren.

Vereiste vaardigheden

• Manipulatie van voedsel volgens de geldende regelgeving.
• Bekendheid met BPM (Goede Productiepraktijken).
• Voorraadbeheer van zowel rauwe als gekookte ingrediënten.
• Gebruik van professionele keukenapparatuur en -gereedschap.

Wat wij bieden

• Een dynamische werkomgeving binnen een groeiend bedrijf.
• Kansen voor professionele ontwikkeling en doorgroeimogelijkheden.