Chef de turno para cadena gastronómica reconocida

Umano HR · Capital Federal

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Descripcion del puesto

Acerca del puesto

Nuestro cliente, una reconocida cadena gastronómica, busca incorporar a un/a Chef de Turno para liderar la elaboración y supervisión de sus platos. Se trata de una posición clave dentro de la cocina, con enfoque en la calidad, costos y cumplimiento de normas.

Responsabilidades principales

Elaborar nuevos platos de acuerdo con la estacionalidad de los productos.
Garantizar que la elaboración de los productos/platos se entregue en tiempo y forma, cumpliendo con los estándares de calidad y costos definidos.
Supervisar que todas las tareas se realicen cumpliendo con los procesos y procedimientos definidos por la compañía.
Supervisar y asegurar el cumplimiento de BPM.

Perfil requerido

Educación mínima: secundaria.
Edad entre 35 y 45 años.
Profesional gastronómico graduado con experiencia en hoteles o restaurantes prestigiosos.
Experiencia en cocina internacional.

Habilidades requeridas

Conocimiento y aplicación de Buenas Prácticas de Manufactura (BPM).
Capacidad para desarrollar platos internacionales.

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