Cocinero con experiencia

Acerca del puesto

Buscamos Cocinero para Incorporación Inmediata. Nos encontramos en la búsqueda de un Cocinero apasionado, organizado y con experiencia para sumarse a nuestro equipo de cocina. Nuestra propuesta gastronómica se enfoca en la calidad, la estandarización y el trabajo en equipo para brindar una experiencia de primer nivel a nuestros clientes.

Responsabilidades principales

• Despacho de servicio: elaboración y emplatado de los platos del menú siguiendo fichas técnicas y estándares de presentación.
• Producción y Mise en Place: preparación previa de ingredientes, control de stock y organización de la línea de despacho.
• Control de calidad y mermas: pesaje de porciones, control de recetas y maximización del uso de la materia prima.
• Higiene y seguridad: mantener el orden, la limpieza profunda y cumplir estrictamente las normas bromatológicas.
• Recepción y organización de proveedores: seguimiento de la mercadería pedida e ingresada, controlando siempre los estándares de calidad.

Perfil requerido

• Experiencia mínima de 2 o 3 años en posiciones similares, preferentemente en restaurantes de volumen o cocinas de hoteles.
• Estudios en gastronomía (deseable, no excluyente).

Habilidades requeridas

• Capacidad para trabajar bajo presión durante el despacho.
• Proactividad, puntualidad y fuerte sentido del compañerismo y compromiso.
• Manejo de equipamiento industrial (hornos convectores, etc.) y conocimiento en técnicas de cocción y conservación de alimentos.

Lo que ofrecemos

• Puesto efectivo y estabilidad laboral.
• Contratación bajo convenio.
• Excelente clima laboral y equipo de trabajo profesional.
• Turnos rotativos.