Verantwoordelijke productie glutenvrije bakkerij

Over de functie

Als verantwoordelijke productie ben je verantwoordelijk voor de bereiding van glutenvrije bakkerijproducten. Je werkt nauw samen met een klein team van drie personen om de kwaliteit en hygiëne van alle producten te waarborgen.

Belangrijkste verantwoordelijkheden

• Het bereiden en afwerken van glutenvrije brood- en gebakproducten volgens de recepten en specificaties.
• Toezien op de naleving van de Goede Productiepraktijken (GMP) en interne kwaliteitsnormen.
• Dagelijkse samenwerking met het productieteam om een efficiënte workflow te garanderen.
• Controleren van de eindproducten op kwaliteit en consistentie.

Gewenst profiel

• Ervaring met voedselproductie, bij voorkeur in de bakkerijsector.
• Goede communicatieve vaardigheden richting collega’s en leidinggevenden.
• Nauwkeurige en detailgerichte werkhouding.
• Vermogen om kennis over te dragen en collega’s te begeleiden.
• Netheid, punctualiteit en een professioneel voorkomen.
• In het bezit van een productiecarnet (niet verplicht).

Vereiste vaardigheden

• Kennis van de productie van voedingsmiddelen.

Wat wij bieden

• Een dynamische werkomgeving binnen een groeiende glutenvrije bakkerij.
• Ruimte voor eigen initiatief en professionele ontwikkeling.