Pastelero/a para nueva sucursal en Puerto Madero

Acerca del puesto

Koala House abre una nueva sucursal en Puerto Madero y busca un/a pastelero/a que se una al equipo desde el inicio, aportando su experiencia en la construcción de una cocina nueva.

Responsabilidades principales

• Elaborar y organizar la producción diaria de pastelería.
• Realizar mise en place y preparaciones siguiendo recetas y fichas técnicas.
• Garantizar calidad, sabor, presentación y consistencia de los productos.
• Participar en la terminación y despacho de las preparaciones.
• Organizar materias primas, producciones y espacios de trabajo.
• Colaborar con el control de stock, rotación, almacenamiento y aprovechamiento de productos.
• Mantener el orden y la limpieza del sector.
• Cumplir con buenas prácticas de manipulación de alimentos y procedimientos internos.
• Trabajar coordinado con el resto del equipo de cocina.

Perfil requerido

• Experiencia previa en pastelería profesional o producción gastronómica.
• Conocimiento de técnicas y procesos de pastelería.
• Capacidad para seguir recetas, gramajes y procedimientos con precisión.
• Organización, prolijidad y atención al detalle.
• Conocimiento de buenas prácticas de manipulación de alimentos.
• Capacidad para trabajar en equipo y desenvolverse en operaciones de volumen.

Habilidades requeridas

• Técnicas de pastelería.
• Manejo de recetas y gramajes.
• Buenas prácticas de manipulación de alimentos.

Lo que ofrecemos

• Esquema de francos 2x1.
• Beneficio educativo.
• Regalo por el día de tu cumpleaños.
• Oportunidades reales de crecimiento y desarrollo.