Pastelero Eventual

Acerca del puesto

Accor busca un pastelero eventual en Buenos Aires para preparar los postres del menú del día según las demandas recibidas. La persona también ayuda a la parte superior inmediata en la optimización de recursos y el control de costos de los alimentos.

Responsabilidades principales

• Preparar los postres del menú del día, a partir de las demandas recibidas.
• Montar platos individuales, buffets, bandejas y distribuirlos en los lugares de consumo local.
• Sugerir cambios en los menús según la disponibilidad de productos y el historial de consumo.
• Controlar el consumo y facilitar la reubicación de los alimentos cuando sea necesario.
• Dar información y explicaciones a los clientes sobre la pastelería servida.
• Ayudar a la parte superior inmediata en la optimización de recursos y el control de costos de los alimentos.
• Garantizar la aplicación de las mejores prácticas de seguridad alimentaria.
• Recoger los alimentos al final de los servicios y orientar a los comités de cocina.
• Ejecutar otras atribuciones según la necesidad del área.

Perfil requerido

• Formación mínima: cursando superior en áreas de gastronomía o similares.
• Experiencia mínima: 1 año.