Minutero/a en Medewerker Toonbank Bakkerij – Full Time

Over de functie

Voor onze cafés in Liniers zoeken wij een enthousiaste minutero/a die tevens de toonbank van de bakkerij bemant. Je bent verantwoordelijk voor de bereiding van eenvoudige gerechten en het direct bedienen van klanten, met aandacht voor kwaliteit en hygiëne.

Belangrijkste verantwoordelijkheden

• Voorbereiden van minutas: sandwiches, toast, koude en warme gerechten van de kaart.
• Dagelijkse mise en place van ingrediënten en werkstations.
• Volgen van fichas técnicas en presentatievoorschriften.
• Basisvoorraadbeheer en rotatie van ingrediënten.
• Handhaven van hygiëne‑ en voedselveiligheidsnormen (BPM).
• Coördineren met het salonteam voor tijdige levering.
• Directe klantbediening aan de toonbank, bestellingen samenstellen en eenvoudige bakkerijproducten bakken.
• Zorgen voor een schone en ordelijke werkplek.

Gewenst profiel

• Minimaal een jaar aantoonbare ervaring in een café‑, bar‑ of restaurantkeuken (verplicht).
• Ervaring in een toonbank van een bakkerij (verplicht).
• Basiskennis van voedselveiligheid en hygiëne.
• Snelle werkhouding en kunnen presteren onder piekdrukte.
• Netheid, orde en een positieve teammentaliteit.
• Minimaal secundair onderwijs.
• Leeftijd tussen 21 en 70 jaar.

Vereiste vaardigheden

• Bereiden van sandwiches en toast.
• Bereiden van koude en warme gerechten.
• Mise en place van ingrediënten.
• Voorraadbeheer en rotatie.
• Hygiëne‑ en voedselveiligheidsnormen (BPM) toepassen.
• Eenvoudig bakken van brood- en gebakproducten.

Wat wij bieden

• Continue training en bijscholing.
• Bonussen en prestatiegerelateerde beloningen.
• Een prettig en hecht team met een goede werksfeer.
• Rotatie‑diensten in een dynamische omgeving.