Lavador de Vajilla / Bachero / Steward

Acerca del puesto

El Hotel Sofitel La Reserva Cardales busca un/a lavador de vajilla, bachero o steward para su área de cocina. Se trata de un puesto de tiempo completo en el que se lavan y desinfectan los utensilios de cocina y se mantiene limpia y organizada la zona de servicio.

Responsabilidades principales

• Lavar y desinfectar los platos, ollas y utensilios de cocina, manualmente y con máquina de limpieza a vapor, usando los productos y procedimientos establecidos.
• Limpieza general de las instalaciones de cocina, cámaras frigoríficas, refrigeradores, paredes, techos y pisos de la zona de servicio y circulación de alimentos.
• Recolección, separación y clasificación de residuos según los procedimientos.
• Limpieza, separación, organización y almacenamiento de materiales y utensilios en los depósitos de cocina y eventos.
• Desmontar buffets, retirar platos y bandejas y colocar los contenedores de alimentos en las áreas correspondientes.
• Realizar inventarios en su área de trabajo.
• Cumplir los estándares de calidad, seguridad, higiene y salud de Accor, colaborar con la auditoría de bromatología y cuidar las instalaciones y el equipo.
• Clasificar los residuos, cuidar el material reciclable y trabajar para minimizar el desperdicio de alimentos.
• Representar la actitud de lujo de Sofitel en cada interacción con huéspedes, clientes y compañeros, y conocer las acciones de sustentabilidad del hotel.

Perfil requerido

• Educación secundaria completa.
• Experiencia en cocinas de hoteles o restaurantes de al menos 1 año (deseable).
• Orientación al cliente, confianza en uno mismo, comunicación, trabajo en equipo, proactividad e iniciativa.

Lo que ofrecemos

• Programas de aprendizaje a través de las academias y plataforma de capacitaciones gratuitas.
• Gimnasio gratuito y clases de yoga semanales.
• Oportunidad de crecer en el hotel y en todo el mundo, y participar en actividades de responsabilidad social corporativa.