Jefe/a de Cocina - Turno Noche

Acerca del puesto

El Espiedo Argentino, nueva marca especializada en pollos al espiedo para take away y delivery, busca un/a Jefe/a de Cocina para liderar su equipo operativo en el turno nocturno. La posición reporta directamente al Encargado o Gerente de la tienda.

Responsabilidades principales

• Planificar la producción diaria según la demanda, minimizando faltantes y desperdicios.
• Garantizar la mise en place de cada turno y supervisar la cocción del espiedo y la fritura de empanadas y papas.
• Controlar la calidad del producto final, la presentación y los estándares de la marca.
• Gestionar pedidos a proveedores, recepción de mercadería, inventarios, mermas y costos.
• Capacitar, liderar y motivar al equipo de cocina, fomentando un buen clima laboral.

Perfil requerido

• Experiencia mínima de 5 años en cargos similares.
• Conocimiento en manejo de espiedo y freidoras (deseable).
• Disponibilidad para trabajar full time en horarios rotativos.
• Formación gastronómica (deseable, no excluyente).

Habilidades requeridas

• Manejo de espiedo.
• Operación de freidoras.
• Control de procesos y costos.
• Gestión de inventarios.

Lo que ofrecemos

• Incorporación desde el inicio a una marca nueva con posibilidad de dejar tu impronta.
• Buen clima laboral y acompañamiento profesional.