Jefe/a de Cocina

Acerca del puesto

En Idear Eventos buscamos un/a Jefe/a de Cocina con experiencia en producción gastronómica para eventos, liderazgo de equipos y organización operativa. La misión es planificar, organizar y supervisar la producción gastronómica, garantizando calidad, consistencia y eficiencia en cada servicio.

Responsabilidades principales

• Planificar y supervisar la producción diaria de cocina.
• Elaborar y controlar preparaciones asegurando calidad, presentación y estandarización.
• Participar en la producción y despacho de eventos.
• Coordinar el servicio de cocina durante eventos.
• Liderar, organizar y desarrollar al equipo de trabajo.
• Administrar inventarios, pedidos y control de stock.
• Optimizar el uso de materias primas y colaborar en el control de costos.
• Participar en el desarrollo y mejora de menús y recetas.
• Garantizar el cumplimiento de normas de higiene, seguridad alimentaria y orden del sector.

Perfil requerido

• Experiencia mínima de 4/5 años en posiciones similares.
• Experiencia en catering, eventos, hoteles o grandes cocinas.
• Experiencia liderando equipos de trabajo.
• Conocimientos en control de stock, costos y planificación de producción.
• Disponibilidad para trabajar en eventos, incluidos fines de semana.
• Liderazgo y capacidad de organización.
• Compromiso y responsabilidad.
• Orientación a la calidad.
• Buen manejo de equipo.
• Capacidad para trabajar bajo presión.

Habilidades requeridas

• Gestión de equipos
• Control de almacén
• Producción gastronómica
• Artes culinarias