Jefe de Partida

Acerca del puesto

Se busca Jefe de Partida para liderar la producción gastronómica en el Sofitel La Reserva Cardales, garantizando la calidad y la seguridad en eventos y restaurantes del hotel.

Responsabilidades principales

• Supervisar y elaborar la producción de productos para eventos y diferentes restaurantes.
• Planificar, coordinar y ejecutar la producción diaria cumpliendo los estándares de calidad.
• Respetar y aplicar las normas de seguridad en el uso de cuchillos, máquinas de jamón, freidoras y demás equipos.
• Realizar el armado, decoración, emplatado y despacho de las ofertas gastronómicas básicas bajo supervisión.
• Desarrollar todas las tareas en el lugar de trabajo siguiendo los procedimientos establecidos.
• Motivar al equipo y fomentar un ambiente de trabajo positivo.

Perfil requerido

• Al menos 2 años de experiencia en hoteles o restaurantes.
• Egresado o estudiante de Gastronomía (no excluyente).
• Conocimiento de buenas prácticas de seguridad alimentaria.
• Residencia en zona norte de Buenos Aires; se valora movilidad propia.
• Disponibilidad para trabajar en turnos rotativos.

Habilidades requeridas

• Seguridad alimentaria.

Lo que ofrecemos

• Programas de aprendizaje a través de nuestras Academias.
• Oportunidades de desarrollo y crecimiento dentro del hotel y a nivel internacional.
• Participación en iniciativas de Responsabilidad Social Corporativa, como Planet 21.