Gerente Gastronómico para Bar en Palermo

Acerca del puesto

Buscamos un Gerente Gastronómico con liderazgo y pasión por la gastronomía para dirigir la operación diaria de un bar ubicado en Palermo, CABA. La persona seleccionada será responsable de garantizar una experiencia excelente a los clientes y de impulsar la rentabilidad del negocio.

Responsabilidades principales

• Supervisar y coordinar la operación del salón, barra y cocina, asegurando el correcto funcionamiento de cada área.
• Liderar, organizar y motivar al equipo, planificando horarios, turnos y distribución de tareas.
• Controlar costos, stock, inventarios, compras y relaciones con proveedores.
• Gestionar la caja, cierres diarios, reportes de ventas e indicadores de gestión.
• Resolver imprevistos con rapidez y autonomía, especialmente en momentos de alta demanda.

Perfil requerido

• Experiencia previa en gerencia o encargatura de bares, restaurantes o establecimientos gastronómicos.
• Capacidad demostrada para liderar equipos y tomar decisiones bajo presión.
• Orientación a resultados, compromiso y vocación de servicio.
• Disponibilidad horaria y flexibilidad para trabajar en horarios propios del sector.

Habilidades requeridas

• Control de costos y gestión de presupuestos.
• Gestión de stock e inventarios.
• Manejo de caja y cierre de turnos.
• Conocimientos de normas de higiene y seguridad alimentaria.