Gerente de Cafetería de Especialidad con Escuela de Baristas

Acerca del puesto

Buscamos un Gerente para una cafetería de especialidad en pleno crecimiento, con alto volumen diario y una escuela de baristas propia. El responsable deberá garantizar el funcionamiento integral del local y de los cursos, asegurando calidad y eficiencia.

Responsabilidades principales

• Apertura, cierre y supervisión del servicio en piso con estándares de tiempo y calidad.
• Gestión completa del equipo: horarios, reclutamiento, capacitación, disciplina y desarrollo de encargados.
• Validación diaria de cierres y arqueos de caja, custodia del fondo y autorización de gastos.
• Pedidos a proveedores, control de recepción y prevención de quiebres de stock.
• Coordinación operativa de los cursos y eventos: aulas, aperturas y cobros.
• Gestión del delivery: tiempos, procedimiento de despacho y resolución de reclamos.
• Reporte diario de ventas y reunión semanal con la dirección.

Perfil requerido

• Experiencia mínima de 2 años gestionando equipos en gastronomía (excluyente).
• Educación terciaria mínima.
• Edad entre 30 y 40 años.
• Disponibilidad full time presencial con fin de semana (franco rotativo).

Habilidades requeridas

• Manejo de sistemas de gestión gastronómica (Fudo o similar).
• Google Sheets y Excel avanzado.

Lo que ofrecemos

• Remuneración competitiva según experiencia + bono por objetivos.
• Crecimiento real: el negocio está en expansión y el puesto crece con él.
• Período de prueba de 90 días con objetivos claros y por escrito.