Encargado de Producción en frigorífico de Mataderos

Over de functie

Wij zoeken een ervaren Encargado de Producción voor een belangrijk frigorífico in de wijk Mataderos, Buenos Aires. De functie is volledig op locatie en omvat de leiding over de productieprocessen binnen de vleesverwerkende industrie.

Belangrijkste verantwoordelijkheden

• Toezicht houden op alle productieprocessen en zorgen voor een efficiënte werking.
• Registreren en documenteren van productiegegevens.
• Implementeren en controleren van sanitaire en voedselveiligheidsnormen.
• Waarborgen van goede productiepraktijken (BPM) en naleving van HACCP- en POES-voorschriften.
• Toezien op de naleving van veiligheids- en hygiënevoorschriften.
• Rapporteren van incidenten en afwijkingen aan de directe leidinggevende.
• Leiden, coachen en begeleiden van productiemedewerkers.

Gewenst profiel

• Technisch diploma in chemie, voedingsindustrie of een verwante richting.
• Minimaal twee jaar ervaring als productieverantwoordelijke in de vlees- of vleeswarenindustrie.
• Bekendheid met BPM, POES en HACCP.
• Vermogen om productieprocessen te coördineren en te optimaliseren.
• Goede kennis van veiligheids- en hygiënevoorschriften.

Vereiste vaardigheden

• BPM
• POES
• HACCP