Cocinero/a especializado/a en cocina Gluten Free

Acerca del puesto

En Olivia Catering buscamos un/a cocinero/a especializado/a en cocina gluten free para integrarse a nuestro equipo en la sede de Centenario. El puesto es a tiempo completo y presencial, con la misión de garantizar la calidad y seguridad de los alimentos que ofrecemos.

Responsabilidades principales

• Planificar y preparar menús y platos libres de gluten.
• Supervisar la producción diaria manteniendo los estándares de calidad.
• Gestionar y controlar los inventarios de materias primas.
• Velar por el cumplimiento de las normativas sanitarias y de seguridad alimentaria.
• Colaborar con el equipo de cocina para optimizar procesos.

Perfil requerido

• Experiencia previa en el rubro de alimentos, preferentemente en cocina sin gluten.
• Conocimientos sólidos en técnicas de higiene y manipulación de alimentos.
• Capacidad para planificar y gestionar inventarios de forma eficiente.
• Orientación al cliente y trabajo en equipo.

Habilidades requeridas

• Técnicas de higiene alimentaria.
• Manipulación segura de alimentos.
• Aplicación de normas de seguridad alimentaria.
• Gestión de inventarios.

Lo que ofrecemos

• Integración a un proyecto en crecimiento.
• Ambiente de trabajo colaborativo.
• Desarrollo profesional en el sector de catering especializado.