Pasteleros, Panaderos y Factureros para proyectos gastronómicos

Over de functie

Voor diverse gerenommeerde horecagelegenheden in San Nicolás (CABA) en Chacarita zoeken we ervaren pasteliers, bakkers en facturisten. Je werkt in een professioneel en dynamisch keukenteam en draagt bij aan de productie van hoogwaardige zoete en hartige producten.

Belangrijkste verantwoordelijkheden

• Bereiden van patisserie‑, brood‑ en factuurproducten volgens receptuur.
• Voorbereiden van deeg, vullingen, crèmes en dagelijkse productie‑items.
• Waarborgen van kwaliteit, hygiëne en productietijden.
• Onderhouden van netheid en naleven van hygiënenormen in de werkruimte.
• Samenwerken met het productieteam om consistente kwaliteit te garanderen.

Gewenst profiel

• Minimaal een afgeronde middelbare school.
• Bewijsbare ervaring in de betreffende functie.
• Voor pastelier: aanvullende opleidingen of cursussen zijn een plus.
• Voor bakker: ervaring met ambachtelijke of industriële bakkerij en eventueel cursussen.
• Voor facturist: ervaring met het maken van facturen en gerelateerde producten.

Vereiste vaardigheden

• Productie van patisserie‑producten.
• Productie van brood‑ en factuurproducten.
• Hanteren van gelamineerde en gefermenteerde deegsoorten.
• Bedienen van industriële ovens (roterend, convectie, vloer).
• Lamineren, vormen en vormen van deegstukken.
• Kennis van BPM (Goede Productiepraktijken) en voedselhygiëne.

Wat wij bieden

• Professionele en dynamische werkomgeving.
• Doorgroeimogelijkheden binnen de gastronomie.
• Directe inzet in prestigieuze etablissementen.
• Onmiddellijke start.