Jefe de Sala - Hotel en Mendoza

Acerca del puesto

Como Jefe de Sala serás el responsable de gestionar y organizar las actividades del área de alimentos y bebidas del hotel, garantizando un servicio excepcional a los huéspedes y la rentabilidad del negocio. Tendrás un rol clave en la coordinación del personal, la calidad del servicio y la experiencia gastronómica.

Responsabilidades principales

• Gestionar las operaciones diarias del restaurante, salón y servicio de habitaciones.
• Organizar, coordinar y asignar turnos y tareas al personal de F&B.
• Supervisar la calidad del producto, el servicio y el cumplimiento de los estándares de la marca.
• Planificar y montar salas para eventos según indicaciones del departamento comercial.
• Atender directamente a los huéspedes, gestionar comentarios, sugerencias y quejas, y ejecutar planes de acción.
• Controlar gastos, participar en la elaboración del presupuesto anual y buscar oportunidades de upselling.
• Reclutar, entrevistar, formar y evaluar al equipo de trabajo.
• Garantizar el cumplimiento de normas de salud, seguridad e higiene.

Perfil requerido

• Al menos 2‑3 años de experiencia supervisando áreas de F&B en hoteles o sectores afines.
• Formación profesional en hostelería o alimentos y bebidas.
• Dominio del idioma local; se valora positivamente el inglés.
• Orientación a resultados, detalle y habilidades de liderazgo.

Habilidades requeridas

• Conocimiento práctico de Microsoft Office.
• Manejo de sistemas TMS y POS.
• Capacidad para organizar y planificar operaciones.

Lo que ofrecemos

• Desarrollo de carrera dentro de Minor Hotels Europe & Americas.
• Ambiente de trabajo dinámico en un hotel de referencia.