Gerente de unidad de negocio (Fulltime)

Over de functie

Voor een groeiende gastronomische groep in Puerto Madero zoeken we een ervaren Gerente de unidad de negocio die de volledige operationele verantwoordelijkheid van één van onze vestigingen op zich neemt.

Belangrijkste verantwoordelijkheden

• Leiden en superviseren van de volledige bedrijfsvoering van het restaurant.
• Coördineren, organiseren en ontwikkelen van het team, inclusief planning van roosters en turnus.
• Waarborgen van service‑, kwaliteits‑ en hygiënenormen in zaal, keuken en ondersteunende gebieden.
• Beheren van kosten, voorraad, inventaris, verlies en consumptie van goederen.
• Analyseren van verkoopcijfers, kosten en rentabiliteit en voorstellen van verbeteracties.
• Toezicht houden op naleving van bedrijfsprocedures, beleid en veiligheidsvoorschriften.
• Beheren van leveranciers en zorgen voor tijdige bevoorrading.
• Oplossen van operationele situaties en klantklachten om een positieve gastbeleving te garanderen.

Gewenst profiel

• Minimaal 3 jaar ervaring in een leidinggevende functie binnen de horeca.
• Eerdere ervaring als manager, filiaalverantwoordelijke of operationeel hoofd.
• Uitstekende teamleiderschaps- en organisatietalent.
• Resultaatgerichte instelling met sterke analytische vaardigheden.
• Beschikbaarheid voor een full‑time functie.

Vereiste vaardigheden

• Kennis van kostenbeheer, voorraadbeheer en operationele KPI’s.

Wat wij bieden

• Incorporatie in een groeiende gastronomische groep.
• Doorgroeimogelijkheden en een stabiel team.