Commis de Pastelería

Meliá Hotels International · Région métropolitaine de Buenos Aires

Nuevo

Junior 🇪🇸 Español

Manipulación de alimentos Higiene y seguridad alimentaria Pastelería

Descripcion del puesto

Acerca del puesto

Casa Lucia, miembro de Meliá Collection, busca incorporar a su equipo de cocina un Commis de Pastelería. Tendrás la oportunidad de aprender y crecer dentro de una marca internacional de lujo, contribuyendo a la experiencia gastronómica de los huéspedes.

Responsabilidades principales

Asistir al Chef Pastelero en la preparación y producción de pasteles y postres siguiendo los estándares de calidad.
Controlar porciones, minimizar desperdicios y cumplir con normas APPCC, higiene y seguridad.
Coordinar con otras áreas de cocina y departamentos del hotel, informando cualquier anomalía.

Perfil requerido

Titulación universitaria y/o superior en Turismo o formación en Gastronomía/Culinaria.
Experiencia mínima de 2 años en puesto similar en hoteles de 4 o 5 estrellas.

Habilidades requeridas

Conocimiento de manipulación de alimentos, higiene y seguridad alimentaria.
Conocimientos culinarios propios de pastelería y tendencias actuales.
Conocimientos de operativa hotelera.

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