Descripcion del puesto
**À propos de Consultora Gastronómica Madero**
Consultora Gastronómica Madero est une brasserie emblématique située au cœur du quartier chic de Puerto Madero, à Buenos Aires. Forte d’une réputation d’excellence culinaire et d’une ambiance contemporaine, l’établissement attire une clientèle locale et internationale exigeante. Dans le cadre de son expansion et afin de maintenir un service de haute qualité, nous recherchons des barmans dynamiques et passionnés pour rejoindre notre équipe stable.
**Ce que vous ferez au quotidien**
- **Mise en place du bar** : préparation du poste de travail, organisation des verres, garnitures, outils de bar et mise en place des stations de service afin d’assurer une fluidité optimale pendant les services.
- **Création et service de cocktails** : élaboration de cocktails classiques (Mojito, Old Fashioned, Negroni…) ainsi que de créations originales signées par notre chef barman. Vous serez également responsable de la préparation de boissons sans alcool (mocktails, smoothies, jus frais).
- **Service de bières** : distribution de bières pression, changement et gestion des fûts, contrôle de la température et du débit pour garantir une qualité constante.
- **Gestion des stocks** : suivi quotidien des approvisionnements, inventaire des spiritueux, liqueurs, mixers et consommables, réapprovisionnement en temps réel et communication avec le responsable des achats.
- **Entretien et hygiène** : nettoyage rigoureux du poste, respect des normes HACCP et des procédures de sécurité, maintien d’un espace de travail impeccable.
- **Relation client** : accueil chaleureux, conseil personnalisé, prise de commandes et gestion des demandes spéciales, tout en assurant une expérience mémorable à chaque visite.
**Profil recherché**
- Minimum 1 an d’expérience en tant que barman, expérience vérifiable (certificat, références ou attestation).
- Disponibilité à temps plein, avec flexibilité pour travailler en soirée, week‑ends et jours fériés.
- Capacité à travailler sous pression tout en conservant une attitude professionnelle et souriante.
- Esprit d’équipe, sens du service et capacité à anticiper les besoins des clients.
- Âge compris entre 20 et 35 ans, formation secondaire au minimum.
- Maîtrise des techniques de mixologie, connaissance des spiritueux et des bières artisanales.
**Ce que nous offrons**
- Un contrat à durée indéterminée (CDI) à temps plein avec une rémunération attractive et des pourboires partagés.
- Des horaires de travail structurés avec des temps de repos garantis.
- Formation continue aux nouvelles tendances de la mixologie et aux produits premium.
- Possibilités d’évolution vers des postes de chef barman ou de manager de bar.
- Un environnement de travail moderne, convivial et sécurisé, au sein d’une équipe passionnée.
- Avantages sociaux (mutuelle, tickets restaurant) et réductions sur la carte du restaurant.
**Pourquoi rejoindre Consultora Gastronómica Madero ?**
Intégrer notre bar, c’est rejoindre une référence de la scène gastronomique porteña, où l’innovation, la qualité du service et le bien‑être des collaborateurs sont au cœur de nos priorités. Vous évoluerez dans un cadre élégant, entouré de professionnels reconnus, et contribuerez à créer des moments uniques pour une clientèle exigeante.
**Prêt(e) à relever le défi ?**
Envoyez dès maintenant votre CV accompagné d’une lettre de motivation détaillant votre expérience en bar et votre passion pour la mixologie. Nous avons hâte de découvrir votre talent et de vous accueillir parmi nous !
