Barman / Barmaid – Restaurant Bodegón Viraro (Balvanera, Buenos Aires)

Bodegón Viraro, établissement emblématique du quartier de Balvanera à Buenos Aires, recherche un(e) barman / barmaid talentueux(se) pour rejoindre son équipe dynamique. Vous évoluerez au cœur d’un restaurant à l’ambiance chaleureuse, où la gastronomie argentine rencontre les influences internationales. Votre mission principale sera de gérer le bar avec professionnalisme, d’offrir une expérience client exceptionnelle et de contribuer à la renommée du lieu grâce à votre expertise en mixologie. **Missions principales** - Accueillir les clients, prendre leurs commandes de boissons et les conseiller sur les cocktails et les accords avec les plats du menu. - Préparer, doser et servir cocktails classiques et créations originales en respectant les standards de qualité et d’hygiène. - Gérer les stocks de spiritueux, vins, bières et ingrédients de bar, passer les commandes et assurer le suivi des inventaires. - Collaborer étroitement avec l’équipe cuisine pour harmoniser les boissons avec les plats, participer aux réunions de création de menus et proposer des accords mets‑boissons. - Veiller à la propreté et à l’organisation du bar, respecter les procédures de nettoyage et de désinfection quotidiennes. - Encaisser les paiements, gérer la caisse du bar et assurer la clôture des comptes en fin de service. - Former les nouveaux membres du personnel de bar aux techniques de service et aux recettes de cocktails. **Profil recherché** - Minimum 2 ans d’expérience confirmée en tant que barman/bartender, idéalement dans un restaurant ou un bar à cocktails. - Maîtrise des techniques de mixologie, connaissance des spiritueux, vins et bières, capacité à créer des recettes originales. - Sens du service client, excellente présentation et aisance relationnelle. - Capacité à travailler sous pression, à gérer plusieurs tables simultanément et à s’adapter à un rythme soutenu. - Esprit d’équipe, flexibilité et disponibilité pour travailler en soirée, week‑ends et jours fériés. - Niveau d’études : diplôme d’études secondaires minimum ; formation en hôtellerie‑restauration ou cours de mixologie appréciés. - Âge souhaité entre 21 et 45 ans. **Ce que nous offrons** - Un contrat à durée indéterminée (CDI) à temps plein, avec une rémunération attractive et des pourboires partagés. - Un environnement de travail convivial, moderne et stimulant au sein d’une équipe passionnée. - Des opportunités d’évolution professionnelle : formation continue, participation à des compétitions de cocktails, possibilités de prise de responsabilités (chef de bar, formation du personnel). - Des avantages sociaux : tickets restaurant, assurance santé complémentaire, congés payés. - Un cadre de travail situé au cœur de Balvanera, facilement accessible en transports publics. Rejoignez Bodegón Viraro et participez à la création d’expériences gustatives mémorables pour une clientèle exigeante. Envoyez dès maintenant votre CV et une lettre de motivation détaillant vos réalisations en mixologie. **Mots‑clés** : barman, bartender, mixologie, service bar, cocktails, service client, restauration, Balvanera, Buenos Aires.