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وصف الوظيفة
Brava Restaurant ouvre ses portes à Belgrano, Buenos Aires, avec une ambition claire : proposer une expérience de fine dining qui repousse les limites de l'excellence culinaire. Dans le cadre de ce lancement, nous recherchons un(e) Responsable Service passionné(e) et doté(e) d'une solide expérience en gestion d'équipes de salle haut de gamme. Vous serez le garant du bon déroulement des services, de la prise de réservations à la satisfaction finale du client, en veillant à ce que chaque détail contribue à créer un moment mémorable.
**Missions principales**
- **Gestion quotidienne de la salle** : organiser le planning de l’équipe de serveurs, hôtes et barmen, assurer la coordination entre les différents postes et garantir le respect des standards de service de Brava.
- **Réservations et accueil** : superviser le système de réservation, optimiser le taux d'occupation, accueillir les clients avec professionnalisme et personnaliser l’accueil selon leurs attentes.
- **Qualité du service** : veiller à la conformité des plats et boissons servis, contrôler le timing des plats, intervenir rapidement en cas de problème et assurer une expérience client irréprochable.
- **Gestion des réclamations** : écouter, analyser et résoudre les demandes ou insatisfactions des clients avec diplomatie, tout en proposant des solutions concrètes et en assurant le suivi.
- **Collaboration inter‑départements** : travailler en étroite synergie avec la cuisine, la direction, le marketing et les achats afin d’anticiper les besoins, d’ajuster les menus et de participer aux actions promotionnelles.
- **Formation et coaching** : former les nouveaux membres de l’équipe, animer des sessions de mise à niveau sur les standards de service, les techniques de vente et la connaissance des produits.
- **Suivi des indicateurs** : analyser les KPI (taux de rotation, satisfaction client, ventes additionnelles) et proposer des plans d’amélioration continue.
**Profil recherché**
- Minimum 3 ans d’expérience en tant que responsable de salle ou maître d’hôtel dans un restaurant gastronomique ou hôtel de prestige.
- Excellente maîtrise du français et de l’espagnol, l’anglais étant un atout.
- Sens aigu du service client, capacité à anticiper les besoins et à créer une ambiance chaleureuse et professionnelle.
- Compétences avérées en management d’équipes, avec une approche pédagogique et motivante.
- Rigueur organisationnelle, réactivité et capacité à gérer le stress en période de forte affluence.
- Connaissance des outils de réservation digitale (OpenTable, Resy, etc.) et des logiciels de gestion de salle.
**Ce que nous offrons**
- Un contrat à durée indéterminée (CDI) à temps plein, en présentiel à Belgrano.
- Un environnement de travail stimulant au sein d’une équipe passionnée et créative.
- Des possibilités d’évolution vers des postes de direction opérationnelle.
- Une rémunération attractive avec avantages (repas, formation continue, tickets restaurant, etc.).
- Une participation active à la création d’une référence culinaire dans la capitale argentine.
Rejoignez Brava Restaurant et contribuez à écrire une nouvelle page de la gastronomie argentine, où chaque service devient une œuvre d’art. Nous attendons votre candidature avec impatience !
