Chef exécutif – Gastronomie haut de gamme

Gardiner · Buenos Aires

🇫🇷 Français

Descripcion del puesto

À propos du poste

Gardiner, référence gastronomique de Buenos Aires, recherche un chef exécutif capable de porter son concept culinaire à un niveau d'excellence supérieur. Vous intégrerez une équipe dynamique et participerez à la stratégie culinaire de l'établissement.

Missions principales

Concevoir et superviser la réalisation de menus haut de gamme.
Gérer les équipes de cuisine, assurer la formation et le suivi quotidien.
Contrôler les coûts de production et optimiser les achats.
Veiller au respect des normes d'hygiène et de qualité.
Participer à l'élaboration de la stratégie de développement du restaurant.

Profil recherché

Expérience confirmée à un poste similaire dans la haute gastronomie.
Leadership avéré et capacité à manager une équipe.
Âge compris entre 24 et 40 ans.
Formation tertiaire en arts culinaires.

Compétences requises

Maîtrise des techniques culinaires avancées.
Connaissance approfondie de la gestion des coûts et de la planification de production.
Orientation qualité et amélioration continue.
Passion pour l'innovation gastronomique.

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