Ayudante de Cocina - Gastronomía

A propos du poste

Rejoignez une équipe dynamique au sein de General Food Argentina ! Nous recherchons des Ayudantes de Cocina passionnés et motivés pour soutenir nos opérations culinaires dans nos différentes unités de restauration. Ce poste est idéal pour les professionnels souhaitant évoluer dans un environnement exigeant et stimulant.

Missions principales

• Assurer la préparation de la mise en place (plats, sauces, assaisonnements et menus).
• Réaliser les tâches de découpe et de transformation (légumes, viandes, fromages et charcuteries).
• Exécuter les plans de production et assurer le suivi rigoureux des registres et feuilles de contrôle.
• Gérer les commandes et participer activement à la réception des marchandises et aux inventaires.
• Garantir l'étiquetage, l'organisation et la rotation des stocks en chambres froides et dépôts.
• Maintenir un niveau d'hygiène et de propreté irréprochable du poste de travail et de la cuisine.

Profil recherché

• Diplômé(e) ou étudiant(e) en gastronomie ou métiers de la cuisine.
• Expérience confirmée d'au moins 1 an sur un poste similaire.
• Titulaire impératif du permis de manipulation des aliments.
• Profil proactif, dynamique et doté d'un fort esprit d'équipe.
• Grande disponibilité pour travailler selon des horaires rotatifs et se déplacer sur différents points de vente ou événements.

Competences requises

• Maîtrise des techniques de découpe et de préparation culinaire.
• Respect strict des normes HACCP et d'hygiène alimentaire.
• Capacité à gérer les stocks et les inventaires.
• Organisation et rigueur dans l'exécution des processus de production.