Responsable de Service (Encargado de Servicio) - Gastronomie Haut de Gamme

A propos du poste

Rejoignez l'équipe prestigieuse du Brava Restaurant à Belgrano et jouez un rôle clé dans l'excellence de notre expérience client. En tant qu'Encargado de Servicio, vous serez le pilier de la salle, garantissant une fluidité opérationnelle parfaite et un service de standard supérieur dans un environnement dynamique et raffiné.

Missions principales

• Superviser et coordonner l'ensemble des opérations quotidiennes du service en salle.
• Encadrer, motiver et organiser le planning du personnel de service pour optimiser la performance de l'équipe.
• Garantir le respect strict des normes de qualité, d'hygiène et de service de l'établissement.
• Assurer une gestion proactive de la relation client : accueil, satisfaction et résolution immédiate des éventuels litiges.
• Optimiser les processus opérationnels pour améliorer l'efficacité du service et la rentabilité.

Profil recherché

• Professionnel(le) de la restauration avec une expérience confirmée de minimum 5 ans à un poste de supervision similaire.
• Expertise avérée dans le secteur de la restauration haut de gamme (Fine Dining).
• Leader naturel doté d'excellentes capacités de communication et d'aptitudes interpersonnelles.
• Capacité démontrée à gérer le stress et à prendre des décisions rapides dans un environnement à forte pression.

Competences requises

• Leadership et gestion d'équipe opérationnelle.
• Maîtrise des standards de service de luxe.
• Gestion de la relation client et résolution de conflits.
• Connaissances techniques de base en maintenance/support des équipements de restauration (un atout majeur).
• Sens de l'organisation et rigueur opérationnelle.