Parrillero experimentado voor restaurant van topniveau

Over de functie

Voor een gerenommeerd restaurant in Núñez, Capital Federal, zoeken wij een ervaren parrillero die ons keukenteam komt versterken. Je werkt in een dynamische omgeving met een hoog volume aan bestellingen.

Belangrijkste verantwoordelijkheden

• Voorbereiden en grillen van diverse vleessoorten, achuras en warme bijgerechten.
• Controleren van temperatuur en gaarpunten om optimale kwaliteit te garanderen.
• Ontvangen, organiseren en beheren van vleesleveringen en -sneden.
• Nauwe samenwerking met de chef-kok en het keukenteam om een efficiënt en kwalitatief hoogstaand service te bieden.

Gewenst profiel

• Minimaal drie jaar aantoonbare ervaring als parrillero.
• Diepgaande kennis van verschillende vleessoorten en grilltechnieken.
• Ervaring in restaurants of grillzaken met een hoog bezoekersaantal.
• Stressbestendig, flexibel inzetbaar en in staat om zowel zelfstandig als in teamverband te werken.
• Woonachtig in CABA of gemakkelijk bereikbaar vanaf Costanera Norte.

Vereiste vaardigheden

• Parrilla (grilltechniek).
• Snijden en portioneren van vlees.
• Temperatuur- en gaarpuntcontrole.

Wat wij bieden

• Goed arbeidsklimaat en collegiale sfeer.
• Kansen voor professionele ontwikkeling binnen een toprestaurant.
• Directe indiensttreding.