Jefe/a de Cocina – Caballito (CABA)

Acerca del puesto

Buscamos un/a Jefe/a de Cocina para liderar la cocina de nuestro local en Caballito (CABA), atendiendo los servicios de almuerzo y cena con menú ejecutivo y a la carta.

Responsabilidades principales

• Monitorear el despacho garantizando fluidez, velocidad y presentación impecable de cada plato.
• Asegurar la correcta ejecución de los manuales, recetas y procesos para mantener la consistencia del producto.
• Planificar compras y stock semanal, gestionar inventarios, controlar mermas y supervisar el almacenamiento bajo normas de higiene y seguridad.
• Coordinar y liderar un equipo de 12 personas, resolviendo contingencias diarias y fomentando un buen clima laboral.

Perfil requerido

• Experiencia en cocinas de carnes y fuego, con trayectoria en diferentes puestos dentro de cocinas profesionales.
• De 3 a 5 años desempeñándose como Jefe/a de Cocina en restaurantes de alto volumen y rotación.
• Capacidad para planificar, organizar y supervisar procesos operativos.

Habilidades requeridas

• Gestión de compras y control de stock.
• Conocimiento de normas de higiene y seguridad alimentaria.
• Liderazgo y manejo de equipos.

Lo que ofrecemos

• Jornada Full Time de martes a domingo, con lunes libre.
• Remuneración acorde al puesto.