Jefe de Cocina

Acerca del puesto

Sushi Club, cadena de restaurantes de primer nivel con presencia multinacional, busca incorporar un Jefe de Cocina para su local en Villa Devoto, CABA. Se requiere experiencia mínima de un año en entornos de alta demanda y capacidad para liderar el equipo de cocina.

Responsabilidades principales

• Preparar y ejecutar platos de entradas, principales y postres.
• Chequear diariamente la disponibilidad de la plaza y reponer faltantes.
• Realizar pedidos y controlar su recepción garantizando calidad y cantidad.
• Garantizar el cumplimiento de normas BPM, higiene y seguridad.
• Mantener la limpieza del sector y elaborar la comida del personal.

Perfil requerido

• Disponibilidad horaria full time con horarios rotativos y un día libre semanal.
• Residencia en CABA o fácil acceso al lugar.
• Educación secundaria completa, preferiblemente con cursos de protocolo o gastronomía.
• Curso de manipulación de alimentos vigente.
• Al menos 3 años de experiencia en cocina de cadenas, hoteles o establecimientos de primer nivel.
• Edad entre 25 y 45 años.

Habilidades requeridas

• Conocimiento y aplicación de normas BPM e higiene y seguridad.
• Manipulación de alimentos según normativa vigente.