Encargado/a de Restaurante – Rubro Gastronómico

Acerca del puesto

Importante establecimiento gastronómico busca un/a Encargado/a de Restaurante para liderar la operación diaria. La persona será responsable de coordinar al equipo, garantizar la calidad del servicio y gestionar los recursos del local.

Responsabilidades principales

• Coordinar y supervisar al equipo durante el servicio.
• Organizar tareas y asegurar el correcto funcionamiento del salón y la cocina.
• Supervisar la atención y experiencia de los clientes.
• Resolver situaciones e imprevistos operativos.
• Realizar apertura y cierre del local, manejo de caja y control de cierres.
• Controlar stock, inventarios y recepción de mercadería.
• Realizar seguimiento de costos, mermas y CMV.
• Garantizar el cumplimiento de procedimientos y estándares de servicio.

Perfil requerido

• Experiencia comprobable como encargado/a de restaurante o local gastronómico.
• Capacidad de liderazgo y coordinación de equipos.
• Disponibilidad full time, incluyendo fines de semana y feriados.
• Perfil dinámico, organizado y resolutivo.
• Excelente comunicación y trato con clientes.

Habilidades requeridas

• Manejo de caja y cierres.
• Control de inventarios y costos.
• Conocimiento de la herramienta Maxirest (valorado).