Désarêteur(se) de poisson – intérim à Boulogne-sur-Mer

À propos du poste

Rejoignez l’atelier de production d’un acteur reconnu de la transformation de poissons frais à Boulogne‑sur‑Mer. Vous serez chargé(e) du désarêtage du poisson blanc et du saumon, en veillant au respect des exigences d’hygiène et de qualité.

Missions principales

• Désarêtage du poisson blanc et/ou du saumon.
• Utilisation d’outils adaptés (pince à épiler, petit couteau).
• Repérage précis de la ligne d’arêtes (visuel et tactile).
• Retrait du morceau de chair contenant les arêtes.
• Contrôle qualité visuel du produit fini.
• Respect strict des normes d’hygiène, de sécurité alimentaire et de traçabilité.

Profil recherché

• Première expérience en désarêtage fortement appréciée.
• Minutieux(se), précis(e) et concentré(e).
• Aisance avec le travail manuel répétitif et en environnement frais.
• Sens de la qualité et respect des consignes.
• Capacité à travailler rapidement tout en maintenant la précision.

Compétences requises

• Désarêtage de poisson.
• Utilisation de pince à épiler.
• Utilisation de petit couteau.
• Contrôle qualité visuel.

Ce que nous offrons

• Mission intérim avec possibilité de longue durée.
• Horaires selon le planning de production.
• Environnement de travail encadré et structuré.
• Accompagnement de proximité par l’équipe Synergie Proxi.