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Descripcion del puesto
Rejoignez Proas Consultora, cabinet de conseil spécialisé dans le recrutement de talents pour le secteur de la restauration haut de gamme. Nous recherchons actuellement des Baristas, Bartenders et Serveurs de Comptoir (Mozo de Mostrador) pour des établissements de renom situés à San Nicolás (CABA) et Chacarita, avec prise de poste immédiate. Vous intégrerez des équipes dynamiques au sein de lieux emblématiques tels que la Confitería La Ideal, la Pizzería Imperio, le Petit Colón et d’autres références du paysage gastronomique argentin.
**Missions principales**
- Accueillir les clients avec courtoisie et professionnalisme, en assurant une expérience mémorable du premier contact jusqu’au service final.
- Préparer et servir boissons, cafés, cocktails et spécialités selon les standards de chaque établissement (espresso, latte art, cocktails classiques et créations d’auteur).
- Veiller à la propreté, à l’ordre et à la bonne organisation du poste de travail (bar, comptoir ou zone de service).
- Gérer les stocks de matières premières, contrôler les approvisionnements et participer aux réassorts.
- Appliquer rigoureusement les normes d’hygiène, de sécurité alimentaire et de qualité propres à chaque marque.
- Travailler en étroite collaboration avec les équipes de cuisine, de salle et de direction pour garantir la fluidité du service.
**Profil recherché**
- **Barista** : diplôme d’études secondaires obligatoire, expérience confirmée en caféterie, maîtrise du calibrage du moulin, de l’extraction d’espresso, du texturage du lait et du latte art. Une certification Barista constitue un atout.
- **Bartender** : diplôme d’études secondaires obligatoire, expérience en bar de restaurant ou de cocktail lounge, connaissance des recettes classiques et des créations modernes, formation ou certification en mixologie appréciée.
- **Serveur de Comptoir** : diplôme d’études secondaires obligatoire, expérience en prise de commande et service au comptoir, sens du relationnel, capacité à travailler en équipe et à gérer le flux de clients.
- Tous les candidats doivent faire preuve d’une excellente présentation, d’une grande réactivité et d’une forte orientation client.
**Ce que nous offrons**
- Un environnement de travail professionnel, stimulant et axé sur la qualité du service.
- Des opportunités d’évolution de carrière au sein d’un réseau de restaurants prestigieux, avec la possibilité de passer d’un poste de barista à des fonctions de management ou de formation.
- Des formations internes régulières (techniques de café, mixologie avancée, service client) afin de développer vos compétences.
- Un contrat à durée indéterminée (CDI) à temps plein, avec une prise de poste immédiate.
- Un salaire compétitif, complété par des avantages liés au secteur (repas, uniformes, possibilités de pourboires).
- La possibilité de travailler dans des établissements reconnus pour leur histoire et leur clientèle exigeante, ce qui constitue un véritable tremplin pour votre CV.
Si vous êtes passionné(e) par le monde de la gastronomie, que vous aimez le contact client et que vous souhaitez évoluer dans des établissements de référence, postulez dès maintenant en envoyant votre CV et une lettre de motivation détaillant votre expérience et vos aspirations. Nous examinerons chaque candidature avec attention et vous contacterons rapidement pour la suite du processus de sélection.
