Referente de cocina en importante restaurante de Villa Devoto

Acerca del puesto

Importante restaurante ubicado en el centro de Villa Devoto busca un Referente de Cocina para liderar su equipo y garantizar la excelencia en la producción gastronómica.

Responsabilidades principales

• Liderar y coordinar al equipo de cocina durante el servicio, asegurando un clima de trabajo eficiente.
• Organizar y supervisar la producción diaria (mise en place) y el despacho de platos según fichas técnicas.
• Controlar el stock, gestionar insumos y realizar pedidos a proveedores minimizando mermas.
• Garantizar el cumplimiento estricto de normas de seguridad e higiene alimentaria (BPM).
• Capacitar y entrenar constantemente al equipo.
• Liderar en momentos de alta demanda para lograr un despacho ágil y de excelencia.

Perfil requerido

• Experiencia mínima de 2 años en puestos de liderazgo gastronómico (Jefe de Cocina, Sous Chef o Encargado de Turno).
• Estudios avanzados o finalizados en Artes Culinarias o Gestión Gastronómica (valorado).
• Educación mínima secundaria.

Habilidades requeridas

• Liderazgo y comunicación asertiva.
• Organización y resolución de problemas bajo presión.
• Toma rápida de decisiones en alta demanda.

Lo que ofrecemos

• Incorporación inmediata a una compañía nacional líder en constante crecimiento.
• Excelente clima laboral y estabilidad económica.
• Posibilidades reales de desarrollo profesional y carrera interna.