Jefe/a de Pasteleria

Jefe/a de Pasteleria Empresa : Bayton Ubicación : Capital Federal, Villa Ortúzar Jefe/a de Pastelería Objetivo del puesto:Buscamos un/a profesional con sólida trayectoria en pastelería artesanal y producción gastronómica, capaz de liderar técnicamente la operación, asegurar estándares de calidad y acompañar el desarrollo del equipo de trabajo. Tendrá un rol activo tanto en la organización operativa diaria como en la mejora continua de procesos y productos. Principales responsabilidades:• Coordinar y supervisar la producción de pastelería.• Garantizar estándares de calidad, presentación, sabor e inocuidad alimentaria.• Organizar tareas, prioridades y recursos del sector.• Acompañar, capacitar y desarrollar al equipo operativo.• Participar en la planificación de producción y control de mermas.• Colaborar en el desarrollo y estandarización de recetas y procedimientos.• Dar soporte operativo en picos de producción y eventos especiales.• Asegurar el cumplimiento de normas de higiene y seguridad alimentaria. Perfil requerido: • Formación técnica o profesional en Pastelería, Gastronomía o afines.• Experiencia comprobable en posiciones de pastelería profesional, producción artesanal o catering.• Se valorará experiencia previa como docente, instructor/a o capacitador/a técnico/a.• Conocimientos sólidos de pastelería clásica y moderna, producción a escala.• Capacidad de liderazgo, organización y trabajo en equipo.• Flexibilidad horaria y orientación a la operación.• Manejo básico de herramientas informáticas (Office y entornos digitales).Horario laboral: De lunes a sábados. De 06:00 a 14:00 hs o 14:00 a 22:00 hs. Condiciones de contratación: FC más prepaga.-Requerimientos- Educación mínima: Terciario2 años de experienciaPalabras clave: lider, jefe, gerente, manager, director, chief, lead, jefatura, regente