Gerente de Operaciones Gastronómicas

Acerca del puesto

El Grupo Gastronómico de Paraguay busca un Gerente de Operaciones Gastronómicas que reporte directamente a la CEO. La persona será responsable de liderar la operación del grupo, garantizando eficiencia, rentabilidad y excelencia en la ejecución tanto en locales propios como en la red de franquicias.

Responsabilidades principales

• Conducir la operación multi‑unidad con foco en resultados.
• Optimizar la estructura organizativa, los procesos y los KPIs operativos.
• Garantizar el cumplimiento de los estándares de calidad, servicio y producto.
• Profesionalizar la gestión de franquicias en coordinación con áreas internas.
• Desarrollar y liderar equipos de alto desempeño.

Perfil requerido

• Más de 7 años de experiencia liderando operaciones en gastronomía, fast‑food, retail o compañías multinacionales de restauración.
• Experiencia gestionando múltiples unidades y/o redes de franquicias.
• Orientación fuerte a la rentabilidad, indicadores y mejora continua.
• Liderazgo sólido, capacidad analítica y visión de negocio.
• Disponibilidad para trabajar de forma presencial a tiempo completo en Asunción.

Habilidades requeridas

• Gestión de operaciones multi‑unidad.
• Diseño y seguimiento de KPIs.
• Control de calidad y estándares de servicio.
• Gestión de equipos y desarrollo de talento.
• Coordinación de franquicias y relaciones interdepartamentales.

Lo que ofrecemos

• Alojamiento.
• Almuerzo y cena.
• Viáticos.