Encargado/a de Salón – Nueva apertura en Puerto Madero

Acerca del puesto

Koala House está preparando la apertura de su nuevo local en Puerto Madero y busca Encargados/as de Salón que lideren la operación desde el primer día. Serás una pieza clave para garantizar la experiencia del cliente y el desarrollo del equipo.

Responsabilidades principales

• Liderar, organizar y acompañar al equipo de salón durante cada turno.
• Realizar briefings, distribuir posiciones y coordinar la operación entre salón, barra y cocina.
• Garantizar una experiencia de servicio cálida, profesional y alineada con la identidad Koala.
• Detectar necesidades del equipo, brindar feedback y acompañar su desarrollo.
• Resolver situaciones operativas y reclamos de clientes con autonomía, criterio y empatía.
• Supervisar tiempos de servicio, orden, limpieza, ambientación y calidad general del salón.
• Participar en la gestión de caja, stock, inventarios y herramientas digitales de la operación.

Perfil requerido

• Experiencia previa liderando equipos en gastronomía, hotelería o servicios de alta exigencia.
• Experiencia en roles como Encargado/a, Supervisor/a o Jefe/a de Salón.
• Conocimiento sólido de Food & Beverage y estándares de servicio.
• Capacidad para trabajar en contextos dinámicos, resolver bajo presión y adaptarse a cambios.
• Manejo de inglés y/o portugués que permita comunicarse con clientes.

Habilidades requeridas

• Inglés y/o portugués a nivel comunicativo.
• Conocimiento profundo de la dinámica de salón y estándares de servicio.
• Capacidad de liderazgo y desarrollo de equipos.
• Habilidad para gestionar caja, stock e inventarios.