Encargado de Servicio de Restaurante

Acerca del puesto

Como Encargado de Servicio en Enero Restaurant, serás responsable de coordinar el servicio en sala y garantizar una experiencia excelente para los clientes. El puesto es de jornada completa y presencial, ubicado en el área del Gran Buenos Aires.

Responsabilidades principales

• Organizar y supervisar al equipo de camareros.
• Controlar la toma de comandas y el flujo de servicio entre cocina y sala.
• Gestionar reservas, asignar mesas y atender incidencias durante el servicio.
• Colaborar en la formación del personal y en la implementación de estándares de calidad.
• Velar por el cumplimiento de normas de higiene y seguridad alimentaria.

Perfil requerido

• Experiencia previa en puestos de responsabilidad en restaurantes o hostelería.
• Conocimiento básico de enología y de productos gastronómicos.
• Disponibilidad para trabajar en horarios rotativos, incluidos fines de semana y festivos.
• Capacidad para trabajar en equipo en entornos dinámicos.

Habilidades requeridas

• Gestión de sistemas de reservas.
• Manejo de TPV y otras herramientas digitales del restaurante.
• Conocimiento básico de enología.
• Conocimiento de producto gastronómico.